Babka czekoladowa z Guinnessem - Guinness chocolate bundt cake

Babka czekoladowa z Guinnessem

March 16 , 2015 by: Agnieszka Babka

6a

Jutro dzień Świętego Patryka, więc postanowiłam wypróbować przepis na babkę z ciemnym piwem. Już od jakiegoś czasu kusiły mnie przepisy na coś czekoladowego z Guinnessem.

Trochę się bałam, bo jak to piwo do słodkiej babki. Jakoś mi nie pasował. Ale muszę przyznać efekt końcowy mnie przyjemnie zaskoczył. Ciasto jest mocno czekoladowe i wilgotne, a goryczkowaty smak piwa (za który ja osobiście nie przepadam) w ogóle nie wyczuwalny.

Co jest nam potrzebne?

 

Kostka masła

Kakao (do obsypania foremki)

2 ½ szklanki mąki

¾ łyżeczki sody

½ łyżeczki soli

¾ szklanki Guinnessa

224 g czekolady

3 jajka

1 szklanka brązowego cukru

1 szklanka cukru

½ szklanki jogurtu greckiego

½ szklanki śmietanki

 1a

Nagrzewamy piekarnik do 180C. Foremkę na babkę smarujemy masłem i posypujemy kakao.

W rondelku rozpuszczamy masło razem z piwem. Kiedy masło się rozpuści wrzucamy czekoladę i mieszamy aż czekolada się rozpuści.

W misce ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i miksujemy. Dodajemy śmietankę oraz jogurt i znowu miksujemy. Na koniec wrzucamy mąkę, sodę i sól. Wszystko mieszamy i przelewamy do foremki na babkę.

 2a

Ciasto pieczemy ok. 55 min lub do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasta czekamy ok. 30 minut i wtedy dopiero wyjmujemy babkę z foremki. Polewamy rozpuszczoną czekoladą.

Polewa:

1 łyżka śmietanki

Pół tabliczki czekolady

1 łyżka Guinnessa

½ łyżeczki masła

Do garnuszka wlewamy śmietankę oraz piwo, dorzucamy czekoladę i podgrzewamy aż czekolada się rozpuści. Zdejmujemy z ognia i dokładamy masło. Mieszamy do rozpuszczenia się masła. Tak przygotowaną polewą dekorujemy naszą babkę.

5a 

Guinness chocolate bundt cake

Tomorrow is St. Patrick’s Day, so I decided to make a little experiment and do a cake with stout beer. Recipes for something chocolate with Guinness were tempting me for a long time. But I was a little scared to test them out. Come on a sweet bundt cake and beer? Yeah don’t see that, but the result was really surprisingly good. Cake is extremely chocolate and moist and you can not taste that bitterness for beer (personally I’m not a fane of beer).

Recipe

1 cup of butter

Cacao

2 ½ cup of flour

¾ tsp of baking soda

½ tsp of salt

¾ cup of Guinness

8 oz of chocolate

3 eggs

1 cup of brown sugar

1 cup of sugar

½ cup of greek yogurt

½ cup of heavy cream

Preheat the oven to 375F. butter the pan and dust with cocoa powder.

Melt the butter combine with beer in a small sauce pan. Add chocolate and mix until the chocolate melts completely.

In a bowl cream eggs with sugar. Add the melted chocolate and mix. Then add yogurt and cream and mix again. At the end add flour, salt and baking soda. Pour the batter to a bundt pan.

Bake the bundt cake about 55 min. After the cake is baked wait about 30 minutes them take it out of the pan and let is cold down completely. Decorate the cake with chocolate glaze.

Glaze:

1 tbs of heavy cream

½ bar of chocolate

1 tbs of Guinness

½ tsp of butter

In a sauce pan combine cream, Guinness and chocolate. Mix unit the chocolate metls completely. Turn the heat off and add butter stir until butter is melted and then pour on top of our bundt cake.

 7a

  • Zuzanna Ploch

    Ale apetyczna ta babka! Moja siostra przywiozła nam podobną, gdy była w Szkocji 🙂

  • Greg

    No powiem że wygląda super aż mam ochotę spróbować

  • OlaKa

    Uwielbiam Guinnessa, a ta babka to spełnienie moich guinnessowych marzeń

CZEŚĆ!

Jestem Agnieszka, a w sumie to Aguś. Witajcie w moich słodkich progach. Mam nadzieję, że każdy znajdzie tu coś dla siebie :)

zBLOGowani.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
blogi kulinarne
Odszukaj.com - przepisy kulinarne