Happy Valentine's Day!!!!

Ekstremalnie czekoladowe ciasto

February 13 , 2018 by: Agnieszka czekolada, walentynki

 

Już jutro walentynki. Dlatego dziś kolejną walentynkową propozycją jest ekstremalnie czekoladowe ciasto z polewą czekoladową. Mniam sama czekolada 🙂 a kto nie lubi czekolady?? Ciasto troszkę bardziej pracochłonne niż brownie z czerwonym winem, ale naprawdę warto poświęcić kilka dodatkowych minut w kuchni, aby się delektować tym czekoladowym cudem.

Co jest nam potrzebne?

100g gorzkiej czekolady
1 1/2 szklanki gorącej kawy
3 szklanki cukru
2 1/2 szklanki mąki
1 1/2 szklanki kakao
2 łyżeczki sody
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 1/4 łyżeczki soli
3 jajka
3/4 szklanki oleju
1 1/2 szklanki maślanki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Piekarnik nagrzać do temperatury 160C. Wyłożyć papierem do pieczenia 2 tortownice o średnicy 22cm, posmarować masłem i wysypać bułką tartą.

Czekoladę drobno posiekać i rozpuścić w gorącej kawie.

W misce ubić jajka, następnie dodać cukier i dalej miksować. Do masy jajecznej wlać rozpuszczoną czekoladę z kawą i wymieszać. Dodać kakao i znowu zmiksować. Teraz wlać połowę maślanki. Następnie wsypać pół mąki, sodę, proszek do pieczenia i zmiksować. DO ciasta wlać resztę maślanki i wsypać resztę mąki. Dobrze zmiksować. Na koniec wlać olej i ekstrakt waniliowy.

Gotowe ciasto przelać po równo do przygotowanych tortownic. Piec ok 50-60 minut. Upieczone ciasto odstawić do ostygnięcia a następnie przełożyć i oblać czekoladowym lukrem.

Lukier czekoladowy

120g gorzkiej czekolady
1/4 szklanka cukru pudru
3 jajka
4 łyżki miękkiego masła

W garnuszku rozpuścić czekoladę (uważać aby się nie przypaliła!). Następnie dodać cukier puder i wymieszać. W miseczce rozmieszać jajka, następnie wlać je do rozpuszczonej czekolady, dobrze wymieszać i gotować na małym gazie. Masę często mieszamy dopóki nie zgęstnieje. Na koniec do lukru dodajemy po 1 łyżce masła i mieszamy.

Gotowy lukier odstawiamy na chwile aby troszkę ostygł. Następnie przekładamy nim dwa upieczone czekoladowe blaty i oblewamy resztą lukru ciasto.

Smacznego!!

Extremly chocolate cake

Tomorrow is Valentine’s Day! Therefor today I have another valentine recipe – extremly chocolate cake with chocolate icing. Mniam chocolate, chocolate and chocolate. And who doesn’t love chocolate? This recipe needs a little bit more work then red wine brownies but it’s so worth it.

Recipe:

100g of dark chocolate
1 1/2 cup of hot coffee
3 cups of sugar
2 1/2 cups of flour
1 1/2 cup of cacao
2 tsp of baking soda
3/4 tsp of baking powder
1 1/4 tsp of salt
3 eggs
3/4 cup of vegetable oil
1 1/2 cups of buttermilk
1 tsp of vanilla extract

Preheat the oven to 320F. Line 2 springforms (22cm) with baking paper, grease with butter and sprinkle with bread crumbs.

Chopp the chocolate and melt it in the hot coffee.

In a bowl cream the eggs, next add sugar and mix. Pour into the egg mixture the melted chocolate and combine together. Now add cacao and mix. Pour in half of the buttermilk and mix. Add half of the flour, baking powder, baking soda and mix. Pour in rest of the buttermilk and mix. Add rest of the flour and mix. At the end add the oil and vanilla extract and mix very well. Pour the cake batter to the 2 prepared springforms and bake for about 50-60 minutes.

Afer the cakes cool down fill them with chocolate icing and cover it left over chocolate icing.

Chocolate icing

120g of dark chocolate
1/4 cup of powdered sugar
3 eggs
4 tbsp of soft butter

In a small saucepan melt the chocolate (just what out not to burn it!). Next add powdered sugar and mix. In a small bowl beat the eggs and then pour them into the chocolate mixture. Mix everything pretty well. Keep cooking it and stirring it until the icing thickens. At the end add 1 tbsp of butter at a time and mix. Let the icing cool a little bit. Cover one cake with chocolate icing then put the second cake on top of the first one and cover it with the rest of the icing.

Enjoy!

CZEŚĆ!

Jestem Agnieszka, a w sumie to Aguś. Witajcie w moich słodkich progach. Mam nadzieję, że każdy znajdzie tu coś dla siebie :)

zBLOGowani.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
blogi kulinarne
Odszukaj.com - przepisy kulinarne