delikatny sernik z musem truskawkowym

Sernik z musem truskawkowy

February 22 , 2016 by: Agnieszka sernik

Na ten deszczowy i wietrzny poniedziałek przygotowałam dla Was śliczny sernik z musem truskawkowym. Delikatny sernik, który wprost rozpływa się w ustach. To wszystko zasługa kąpieli wodnej w której jest pieczony.

Co jest nam potrzebne?

Na spód
160 g ciemnych ciastek (oreo/neo)
30 g rozpuszczonego masła

na masę serową
500 g twarogu mielonego
125 ml śmietanki 30%
2 jajka
2/3 szklanki cukru
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 łyżka mąki
wanilia

na mus truskawkowy
170g truskawek
2 łyżki cukru
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej

sernik

Dno tortownicy wielkości 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, boków nie smarujemy masłem.
W robocie kuchennym miksujemy ciasteczka na piasek, następnie wlewamy rozpuszczone i przestudzone masło i mieszamy. Wykładamy dno tortownicy ciasteczkami i wstawiamy do nagrzanego do temp 175C piekarnika. Piec ok. 10 minut. Później wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do ostudzenia i zabieramy się za masę serową.

Wszystkie składniki na sernik umieszczamy w robocie kuchennym i miksujemy do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Sernik wylewamy na przygotowany spód ciasteczkowy.

sernik

Teraz pora na mus. Ja wrzuciłam truskawki i cukier do blendera i zmiksowałam. Później przełożyłam masę do garnka i lekko podgrzałam. Moje truskawki były mrożone. Do letniej masy dodałam 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej. Małą łyżeczką nałożyłam mus na wierch sernika. Takie mniejsze lub większe kropki. Potem patyczkiem do szaszłyków przeciągnęłam przez środek kropek tworząc z nich serduszka.

sernik

Dół tortownicy owinąć dwukrotnie w folię aluminiową. Wstawić w większego naczynia i wlać do niego wodę. Woda powinna sięgać do połowy tortownicy. Sernik pieczemy w temperaturze 160C przez 40 minut. Po upieczeniu wyjąc z kąpieli wodnej i zostawić do ostudzenia. Sernik na noc wstawiamy do lodówki.

Smacznego!!!

sernik

CZEŚĆ!

Jestem Agnieszka, a w sumie to Aguś. Witajcie w moich słodkich progach. Mam nadzieję, że każdy znajdzie tu coś dla siebie :)

zBLOGowani.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
blogi kulinarne
Odszukaj.com - przepisy kulinarne